(주)김치타운:광주김치타운 김치가공공장 - 전라도 광주 김치 - 공지사항 - 주식회사 김치타운

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공지사항

김치타운 김치가공공장 공지/운영 안내 사항

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  • A
  • 제품명 : 청량갓김치

    해당 제품을 지속적으로 연구개발 하여 청량갓김치 라는 이름으로 출고하게 되었습니다.
    원부재료와 식품 생산 신고가 완료 되었으며, 정상적으로 제품 출고가 가능 합니다.

    청량갓김치는 일반 고춧가루양념으로 버무린 김치가 아닌,
    청량고추를 다져 그 외 갖가지 소를 버무려 만든 김치로, 갓도 알싸하지만, 청량고추의 매운 맛과 시원한 맛을 끌어올린 김치라 할 수 있습니다.
    일반 양념김치에 비해 자박자박한 느낌이 들게 양념소가 풍부하며 물기가 자작하게 차있는 형태 입니다.
    단, 일반 물김치보다는 물의 양이 적어 다른 종류인 갓물김치와는 차이가 있는 김치 입니다.

    아직 판매몰이 본격적으로 게시되어 있진 않으나 게시가 되면 이 글을 수정 하여 안내 해 드리며,
    현재 제품문의는 유선 062-675-2244 로 전화 바랍니다.

    감사합니다.

    [사진1. 청량갓김치 담겨진 모습]
    [사진2. 청량갓김치 주요 재료]
  • A



  • 그동안 소규모HACCP로 관리되오던 (주)김치타운 김치가공공장이

    일반HACCP 시스템으로 전환 되었습니다.


    소규모HACCP과 일반HACCP은 식품위생/생산/관리 등 기본 식품HACCP의 취지는 같지만,

    보다 강화된 안전관리.위생관리.체계적인 생산 시스템이 적용되었다고 보면 됩니다.


    이 과정에서 입고 되는 모든 국내산 농산물전제품 잔류농약검사중금속(납,카드뮴) 검사 등 위해요소 검증에 최선을 다하였습니다.

    또한 생산 시스템의 개선과 신규 HACCP적용 품목(김칫속-양념류) 등도 추가되었습니다.


    전 제품 HACCP 공정 하에 원부재료 입고부터 생산, 출고까지 모든 과정이 개선된 일반HACCP 시스템 하에 생산되므로

    보다 믿을 수 있는 김치를 만들어가도록 노력 하겠습니다.


  • A
  • (주)김치타운 김치가공공장 여름 휴가 기간 입니다.

    2019-08-01 ~ 02 ~03(토) ~ 04(일) 까지

    공장은 생산을 멈추고 생산/출고가 되지 않습니다.

    8/5 일 이후 순차적인 생산 및 배송이 이루어 집니다!

    감사합니다.
  • A


  • 2019년 5월 11일 (주)김치타운의 품질관리 이사님께서 참여하신

    사.한국음식관광협회 주최 한국음식전시경연 발효음식부분에 수상하였습니다.


    항상 김치의 맛 향상과 레시피 연구에 매진하시는 이사님은 (주)김치타운 품질관리부분으로 업무를 하시고 계십니다.

  • A

  • 5월 3일~ 4일 이틀간 (주)김치타운은 "광주햇김치 서울나들이" 행사에 참여 합니다.

    행사장소는 서울광장 '동편광장', '잔디광장' 등에서 이루어 집니다.

    부스 운영을 통해 김치타운의 광주 대표 김치 시음 및 구매가 가능한 행사 입니다.

    주문 후 차주 택배 수령 등도 가능 하도록 예정 입니다.


    본 행사는 서울광장 홈페이지(http://plaza.seoul.go.kr/)에서도 일정을 통해서도 확인이 되십니다.


    감사합니다.




  • A


  • (주)김치타운 대표 정휴선은
    광주광역시 김치산업 육성 및 김치 명품화 촉진을 위한
    김치산업육성위원회의 위원으로 선정 되었습니다.

    (주)김치타운은 자체 연구실을 구비하고 있으며,

    명품, 프리미엄 김치를 위해 생산팀과 연구진은
    최고의 맛을 위한 레시피를 개발하고 연구하는 등

    김치 하면, 광주김치가 연상되도록
    김치의 명품화를 위해 더욱 노력하는 회사가 되겠습니다.

    감사합니다.
  • A



  • 안녕하세요!

    (주)김치타운 입니다.

    2월 말부터 일시 휴동을 거쳐 진행된 신학기 대비 공장 보수공사를 무사히 완료하였습니다.


    항상 깨끗하고 위생적인 생산시설 구축을 위하여 세척관리 기준으로 관리하고 있으나,

    노후화 된 장비와 시설은 모두 교체, 보수 시공 하였습니다.


    식료품 운송 밸트를 교체하고, 생산 곳곳의 위생 도마를 모두 교체 하였습니다.

    해당 제품은 모두 식품용으로 안전한 시험성적서를 갖춘 장비(Food Grade)를 사용하는 건 당연!


    생산실과 세척실 등 바닥 보수가 필요한 곳은 모두 에폭시 방수 도장을 시공 하였습니다!


    지속적으로 부족한 부분은 보완하고

    식품의 위생관리와 안전에 항상 노력 하겠습니다.


    감사합니다.

  • A
  • (주)김치타운 김치제조 공장 현장의 시설 보수 공사로

    부득히 2월 말 일시 휴동에 들어 갑니다.


    기간은 3/1절을 포한한 연휴 주를 이용하여 2/27 ~ 3/3 까지 5일간 이루어지며

    실제적인 생산의 중단은 평일인 2/27, 2/28 양일간에 해당 하게 됩니다.


    김치의 생산 및 택배 출하는 26일(화) 까지 정상 발주가 되며

    27일과 28일은 광주 시내권역 오프라인 배송(일부) 가 이루어 집니다.

    이점에 참고 하시어 김치 주문 및 발주를 해주시면 되겠습니다.


    주요 보수 공사 내용은

     .1 절임배추 컨베이어 밸트 라인 교체 보수 공사

     .2 김치제조실 등 바닥 방수 보수 공사

     .3 절임실 등 벽 천정 세척 소독 보수 공사

    등이 이루어 집니다.


    깨끗하고 위생적인 김치 생산을 위한

    연초 시설 보수 점검으로 보다 좋은 환경에서 김치를 만들 수 있도록 노력 하겠습니다.

    감사합니다.


  • A
  • 2019년도 2월 설 연휴 택배 출하 일자 및 공장 운영일에 대해 안내 해 드립니다.


    택배접수는 1월30일(수) 에 마감접수 하게 됩니다.

    단, 명절 배송 물량이 많아 택배사에서 하루이틀 미뤄질 가능성이 있으니, 이점 참고하여 주시기 바랍니다.


    제품 생산은 2/1일까지 정상 운영되어 생산이 되므로,

    직수령 혹은 광주 퀵 배달 등을 통해 김치를 받으실 수 있습니다.


    즐거운 설 명절 되시기 바랍니다.

    감사합니다

  • A
  • 새해 복 많이 받으세요~!

    (주) 김치타운은 내부 정검과 다양한 준비기간을 거쳐 나날이 바쁜 날이 연속되어

    늦게나마 구정 인사로 새해 인사를 드리게 되었습니다.


    명절때가 되면 김치선물세트를 주문해주시고 있습니다.

    이번 설 연휴에도 많은 김치선물세트를 구성 중에 있으며,

    특히나 고객님 취향에 따른 김치의 종류, 가격대별로 김치 구성을 맞추어 드리고 있습니다.


    이번 설 연휴는 2/2(토) ~ 2/6(수) 까지 이어지고 있으며,

    출하 택배 마감은 공식적으로 1/25 마감이 되나 최대 1/30 일까지 발송 접수가 가능 합니다.

    다만 공식 마감일 이후  1/28 ~1/30 발송건에 대해서는 익일 배송이 안될 수 있다는 점을 감안 하셔야 합니다. (택배사의 배송 물량 한계로 인한)


    제품은 최하 2kg 부터 ~10kg 까지로 포장하고 있으며

    사진과 같은 아이스팩과 아이스박스를 기본으로 포장한 후 형태에 따라 보자기와 같은 모습으로 선물세트를 구성 하고 있습니다.


    기본 품목은 포기김치, 갓김치, 총각김치, 파김치, 백김치 등 각 유형별 메인 김치류를 선정하고 있으며

    기타 특별히 원하는 품목에 맞추어 제품을 담을 수 있습니다.


    이에 대한 문의는 062-675-2244 로 전화해주세요.

    감사합니다.


    즐거운 설 명절 연휴 되시길 바랍니다. ^-^

  • A
  • 김치 구매시 표시되는 표시 라벨사항에 대해 변동 사항이 있습니다.

    대표적으로 기존 '육수' 혹은 '다시육수' 라 단일 표시되는 기존 사항이 있습니다.
    이 부분이 (1.건조멸치
    이 부분이 (2.건조명태머리
    이 부분이 (3.다시마
    이 부분이 (4.정제수
    이 부분이  로 세부 분할 되어 표시되도록 변경 되었습니다.
    여기에 무와 양파, 대파 등도 육수에 같이 들어가는 항목이나,
    기존 원재료표시사항에 이미 표시되어 있어
    이는 육수에 사용되는 양 만큼 기존 양의 백분율에 더하기 계산되어 항목에 표시 됩니다.
    (예. 기존 양념 자체에 갈아서 들어가는 무가 5% 일때, 육수에 1%의 무를 사용하면 표시사항은 무6%가 됨)

    또한 절임배추는, 세분화 하여 (1.배추
    또한 절임배추는, 세분화 하여 (2.천일염  으로,
    절임무 는, (1.무
    절임무 는, (2.천일염  과 같이 원재료가 세부 분할 되어 표시되도록 변경 되었습니다.

    이는 원재료 사용에 직접적인 변화의 의미가 아닌,
    원재료표 항목의 세분화로 인해 그 성분을 분할표시 되도록 한 변동사항입니다.

    육수에 어떤 성분들이 들어가는지 모두 세분화 하여
    소비자분들이 혼동하지 않게 표시하기 위한 방법으로 변경 하였습니다.

    감사합니다.
  • A
  • 지난 2018 김치축제에서도 매진을 이룬 (주)김치타운의 백김치는,

    고춧가루를 매워하는 어린아이 입맛부터 시원한 국물을 원하시는 분과 외국인들까지

    모두의 입맛을 사로잡아 인기를 실감 했던 김치 입니다.


    백김치는 바로 담그면 맛이 배어들지 않아 맹숭하지만

    대략 1주일 저온숙성(5도 이하 냉장보관) 을 통해 시원한 국물맛을 느낄 수 있는 김치 입니다.

    평이 좋으시고 많이 찾으셔서 지속적으로 백김치를 제조 하고 있으나,

    그 1주일 저온숙성기간을 못맞추고 그 전에 제조된 백김치가 나가는 경우가 있습니다.

    직접 오시는 분들께는 구두로 설명을 드리긴 하지만,

    간혹 택배수령을 통해 받으시는 분들이 문의를 주시는 경우도 있어요.


    만약 제조일이 그정도의 숙성이 되어 있지 않다면,

    집에서 꼭 하루이틀 실온보관을 하신 후 어느정도 익힌맛이 나왔을 때 드시기 바랍니다.


    꼭 제대로 맛이 배었을 때 제품이 나가도록 제조량도 조절하여 맞추겠습니다. ㅠㅠ


    백김치 만을 위해 전용 인근연안산(국내) 백새우젓을 사용해 맛을 우러내고,

    국내산 농산물과 고춧가루만을 사용하는 (주)김치타운은

    언제나 최고의 김치를 위해 노력 하겠습니다.


    감사합니다.

  • A
  • 크리스마스와 신정이 화요일 있는 관계로 택배 출하 일정에 대해 다음과 같이 안내 해 드립니다.


    아울러 월요일 정상 영업일에는 택배출하는 안되지만,

    직배송과 방문수령은 가능 합니다.


    감사합니다

  • A
  • 기존 택배회사와의 계약기간 만료로,

    2018/12/10부로 우체국 (우정사업본부) 와 정식 계약되어 앞으로 우체국을 통해 택배 출고가 이루어질 예정 입니다.

    택배를 통한 배송은 기존과 마찬가지로 발송 후 다음날 받으시게 되며, 토요일도 정상적으로 물품이 도착하게 되니 안심 하세요.


    여러 방면의 택배 거래처 중에, 가장 신뢰도가 높고 서비스가 좋다고 생각되는 우체국과 계약이 이루어진 만큼,

    고객님들의 요구에 맞춰 더욱 노력하는 (주)김치타운이 되겠습니다.


    감사합니다.


    우체국 배송조회 사이트 : http://epost.go.kr


  • A
  • 김치타운은 지금 /김/장/대/전/

    2018년 11월 22일 ~ 12월 16일 까지!


    신청만 하시면 준비된 절임배추와 양념으로 김장김치 10kg을 광주김치타운에서 직접 버무린 후 가져 갈 수 있어요.!🤗

    김장 행사에 대한 문의는...
    사무국 062-676-3601,2

    자세한 정보는 광주 김치축제 홈페이지 http://kimchi.gwangju.go.kr/ 를 통해 확인 하실 수 있습니다.


    아울러 저희 (주)김치타운 에서는 위 행사와 별도로,

    김장 행사용/가정 김장용으로 절임배추와 양념 혹은 김장김치 완제품 등을 판매하고 있습니다.
    이에 대한 문의는 062-675-2244 로 연락 바랍니다.
    전국 택배도 가능!😘


    /행사 문의와 주문 문의는 전화번호가 틀리니 꼭 확인 부탁해요😅





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